キッチンフードの選び方

キッチンでは、調理中に発生する調理臭や煙、煤などを素早く取り除く必要があります。最も生産的な方法は、キッチンフードを設置することです。キッチンのフードの選び方については、また後日お話します。

キッチンフードとは？

キッチンフードは、調理の臭い、蒸気、煙、すす、ガス燃焼生成物などを取り除く強制換気装置です。蒸気がアパート全体に広がるのを防ぎ、すすは壁や家具、繊維製品に付着しません。その結果、修理や掃除の頻度が減り、キッチンだけでなく、アパートや家全体の爽やかさや清潔感が長続きします。

この装置はストーブの上に設置され、内蔵ファンの助けを借りて汚染された空気を吸い込む。ガスコンロの上にフードが必要なのは、ガスの燃焼生成物を効果的に除去するためです。しかし、電気コンロの上では不要というわけではありません。ガスで調理しようが電気で調理しようが、蒸気は発生する。ただし、ガスコンロの場合は電気コンロよりも高いはずです。

キッチン用フードの種類

排気装置の種類、長所、短所、特徴を知っていれば、キッチン用のフードを選ぶのが簡単になります。まず、動作モードを決定しましょう。フードは2つのタイプに分けられます：

• 換気口があるキッチン用フード。流れ式または引き込み式と呼ばれる。汚染された空気は、換気システムに取り込まれるか、壁の穴を通って道路に排出されます（選択された接続タイプによる）。このような装置の主な欠点は、排気された空気の代わりに新鮮な空気が流入するように、大きな断面と流入用の開口部を持つ通気路を設ける必要があることです。
  キッチンのフードを選ぶ前に、空気循環のタイプを決めましょう。
• 換気口がないキッチン用フード。2つ目の名前 - 再循環またはフィルタリング（洗浄）。空気は下から吸引され、設置された内部のフィルターで洗浄され、室内に入ります。このシステムの欠点は、フィルターの清掃や交換が必要なことです。

キッチンフードには、両方のタイプを組み合わせた（複合型）モデルがあり、運転モードはボタンで切り替えられる。このタイプは、より高価で、より多機能ですが、両方のタイプの欠点があります：十分な容量の強力な換気システムとフィルターの交換が必要です。

立地タイプによる分類

キッチンのフードを選ぶには、その位置を決める必要があります。コンロの位置によって選ぶのです：

• コーナータイプは、コンロがコーナーにあるキッチンに置かれる。
• アイランド（天井）コンロが部屋の真ん中にある場所に置く。
• 壁掛け式 - ストーブを壁際に設置します。

  

• 吊り下げ型（クラシック、スタンダード、フラット）。ほとんどの場合、換気口がない循環型モデルである。吊り戸棚の下部に取り付けられ、寸法が小さく、場所を取らないが、性能が低いという特徴がある。10平方メートルまでの小さなキッチンに取り付けられることが多い。
• ビルトイン。フード本体は専用のヒンジ付きキャビネットに隠されており、フロントパネルだけが外に残ります。開閉式もあり、吸気面積が広がります。容量に制限がないため、どのようなサイズのキッチンにも適しています。価格もビルトインとあまり変わりません。

  

• ドーム（暖炉）。このタイプの技術はオープンであり、汚染された空気の収集と除去のためのボリュームのあるドームがあり、ヒンジ付きキャビネット（ある場合）が近くに配置されています。パワーは、空気浄化は、部屋の装飾として機能し、高価な材料（ステンレス鋼、銅、木材、ガラス）で作られている以外は、いずれかを持つことができ、最高価格を持っています。
• 傾斜型。最も新しいタイプのキッチンフード。機能的にはビルトイン型と変わらないが、外観が異なる。ステンレス鋼、ガラス、セラミック - パワーは、製造のための異なる、材料を持つことができます。 ドーム装置と同様に、それぞれ設計技術を指し、高価格を持っています。

  

種類を整理したことで、この原則に基づいたキッチン用フードの選び方がわかったと思うが、技術的なパラメーターや追加機能がまだあるので、それらについては別途対処する必要がある。

技術パラメーター

キッチンのフードのタイプを選択した後、技術的な特性を決定する必要があります。これは、性能、消費電力、モーターの数と運転モード、騒音レベル、制御のタイプ、サイズなどである。

また、ほとんどのフードには作業エリアを照らすためのランプが付いている。ランプの数やパワーに違いがありますが、この点にも注意してください。これは、他の方法で照明を配置する必要がないため、便利なオプションです。他に気をつけることはありますか？ランプの種類です。白熱電球やハロゲンランプが一般的ですが、LEDを使ったモデルもあります（BOSCH DIB091K50、NEFF I79MT64N1、IEMENS LC98など）。LEDは明るく、消費電力は9～10分の1です。

パフォーマンスの選択

キッチンフードの性能とは、単位時間あたりに一定量の空気を清浄できる能力のことです。通常、立方メートル毎時（cc/時または ^m3/h).このパラメータに従ってフードを選択するには、その容積を知る必要があります。そのためには、部屋の幅、長さ、高さが必要です。これらのデータ（メートル単位）を掛け合わせると、容積が得られます。例えば、キッチンは3*3メートルで、天井の高さは2.7メートルです。乗算

SESの基準によれば、キッチンの空気は1時間に少なくとも12回入れ替わる必要がある。この例ではこうなる：24,3 * 12 = 291,6 m³/時。これがこの例の最小容量となる。容積の一部を家具が占めているため、ここには若干の余裕がある。

計算では、キッチンのレイアウトや大きさの特殊性を考慮します。狭いキッチンでは、臭いの強さが大きくなります。それらをより素早く除去するためには、25～30%程度のパワーリザーブを持つ価値があります。この例では、キッチンが3 * 3メートルと明らかに小さいため、求めた数値に1,3を掛けた。その結果、291,6 m³/h * 1,3 = 379,8 m³/h となる。つまり、380 m³/h以上のキッチン用フードを探す必要がある。

の場合、同じかそれ以上の性能の予備が必要である。 キッチンはリビングルームと一体化 またはダイニング 部屋.部屋の容積が大きいので、臭いをより早く除去しなければならない。予備は40%以上（それぞれ1.4倍または1.5倍）。

モーター数、運転速度、騒音レベル

換気扇が作動すると、空気がフード内に吸い込まれます。通常ファンは1つですが、2つある場合もあります（GORENJE、BOSCH、HANSA、KAISERの一部のモデル）。これらをオン・オフすることで、機器の性能が変化する。ファンにはいくつかのスピードがあったほうがよい。回転数を変えることで、状況に合わせて運転モードをより正確に調整できる。これによって、臭いを除去し、無駄な電気を使わないようにすることができる。

例えば、ストーブの上でやかんが沸騰している。蒸気や臭いを取り除くには、ファンを1台、最小回転数で回せば十分だ。すべてのバーナーが使用されている場合、その状況に対処するために、すべてのバーナーを最大回転数でオンにします。つまり、運転モードが多ければ多いほど、状況をより正確にコントロールできるということだ。

キッチンフードを選ぶ際には、ファンから発生する騒音のレベルに注意してください。日中の最大許容騒音レベルは55dB、夜間は40dBです。快適なのは25～35dBです。フードが可能な限り静かであるべきであることは明らかである。問題は、そのようなモデルはコストが高いということです。

逆流防止弁

換気口付きのフードには非常に便利なものだが、通常は高価なモデルに取り付けられる。バックドラフトが発生したときに、汚染された空気が逆流するのを防ぐバルブ。外の強風が煙突に吹き込むと、内腔を塞ぎます。BOSCH DIB091K50、NEFF I79MT64N1、その他いくつかの機種にこのバルブがあります。

このバルブがない場合は、ダクトに取り付けることができる。これは、段ボールやその他のダクトを販売しているのと同じ店で販売されている。

コントロール・タイプと追加機能

キッチン用の電気フードには、機械式と電子式がある。最もシンプルで安価、信頼性が高いのはプッシュボタン式で、スライダー付きとスライダーなしがあります。前面パネルには、ボタン/タンブラーとスライダーがあります。その位置を変えたり、モーターをオン・オフしたり、ファンの回転数を変えたりする。同じボタンでバックライトランプのオン・オフもできる。このコントロールはわかりやすく、使い慣れ、故障時の修理も簡単だ。欠点 - 何かを変更するには、設置場所に行ってボタンを押す必要があります。

電子制御には複雑さの度合いがある。触覚またはタッチ式のボタン（SHINDO Aero Duo、HANSA）を備えたモデルがあり、操作モードはこのボタンで設定する。上級モデルにはリモコンがある。装置の現在の状態を表示する小型LCDスクリーンがあると、装置の作業を監視しやすくなります。

電子制御により、タイマーをセットして一定時間にモーターをオフにしたりオンにしたりできる。また、空気の汚れ具合（センサー）によって自動的に運転速度を変える装置もある。Wi-Fi経由で世界中どこからでも制御できる機種もある。この機器がより複雑で高価であることは明らかだ。このような制御はマイクロプロセッサーで行われるため、送電網のサージで故障することが多いのだ。

一般的に、この原則に基づいてキッチンのフードを選ぶのはそれほど難しいことではない。予算が限られている場合は、機械制御が適しています。ボタン式、レギュレーター式、スライダー式など、どの方式を採用するかは、お好みでお選びください。信頼性と価格はほぼ同じです。

快適さを重視するのであれば、電子制御のキッチンフードを選びましょう。追加機能の数やボタンの種類（ある場合）は好みで選び、メーカーは有名ブランドを選ぶとよいでしょう。

寸法

キッチンのフードをサイズで選ぶには、コンロの寸法を知る必要があります。臭いや蒸気を効果的に取り除くには、コンロの幅と同じか、それよりも広いフードを選ぶのが望ましい。効率アップのため、引き出し式のパネルを備えたモデルもあります。前方に開き、より広い範囲をカバーします。

これで、キッチンのフードをすべてのパラメーター、すべての微妙なニュアンスで選ぶ方法がわかっただろう。

キッチンフード カミラ-600 ホワイト

最後に、キッチンフードKamilla-600の構成と設置をご覧ください。