Kako izbrati adapter za indukcijski štedilnik. Kako narediti z lastnimi rokami

Če je bilo vaše stanovanje najprej opremljeno s klasičnim električnim štedilnikom, ki ga je pozneje zamenjal indukcijski štedilnik, še vedno obstaja nekaj posode, ki zanj ni primerna. Ali pa nasprotno, veste, da posoda, ki vam je všeč, ni primerna za indukcijsko kuhalno ploščo, vendar jo še vedno želite kupiti. Obstaja izhod iz te situacije - kupite adapter ("adapter"). Kako izbrati primeren adapter za indukcijsko kuhalno ploščo in ali ga je mogoče izdelati z lastnimi rokami v tem članku.

Zakaj potrebujete adapter

Adapter - stojalo za indukcijsko kuhalno ploščo za navadno posodo. Gre za kovinski disk iz feromagnetnega materiala (ki ga privlači magnet), ki se postavi na gorilnik pod nemagnetno posodo, ta pa ob segrevanju prenaša toploto na katero koli posodo. To pomeni, da bo z uporabo te naprave mogoče prevarati indukcijski štedilnik in bo mogoče kuhati v posodi iz katerega koli nemagnetnega materiala. Takšni materiali vključujejo izdelke iz bakra, aluminija, keramike, stekla, gline in nemagnetnih zlitin nerjavnega jekla.

V članku o izbiri posode za indukcijske kuhalne plošče je bilo opisano načelo njihovega delovanja. Pri idealnem postopku mora biti tako, da elektromagnetno polje, ki ga ustvari indukcijska tuljava štedilnika, na dnu posode povzroči vrtinčne tokove, ki povzročijo njeno segrevanje. Če pa dno lonca ali ponve nima feromagnetnih lastnosti, priskoči na pomoč adapter, ki nekako posnema dno s potrebnimi lastnostmi.

Vendar njegova uporaba ni omejena na te primere. Če iz nekega razloga niste zadovoljni s kuhanjem v kateri koli posodi zaradi njenega tankega dna, potem je povsem upravičeno, da uporabite indukcijski disk skupaj s katero koli posodo.

V videoposnetku je prikazana uporaba adapterjev Tescoma PRESTO s premerom 17 in 21 cm za indukcijske plošče.

Prednosti in slabosti uporabe

Slabost uporabe takšnega diska so stranski učinki, ki so značilni za klasične električne ali plinske kuhalne površine. Pri segrevanju indukcijski adapter odvaja del toplote naokoli, kar zmanjšuje učinkovitost delovanja (izkoristek) in povečuje porabo energije.

Uporaba takšnega prekrivala za indukcijsko kuhalno ploščo ima tudi pozitivne točke. Glavna je seveda možnost, da pri kuhanju hrane uporabljate posodo, ki ni namenjena indukcijskim kuhalnim ploščam. In glede na to, da je adapter debela kovinska palačinka, ki ima toplotno zmogljivost, potem je priročno, da ga uporabljate za dolgo "dušenje" pri kuhanju.

Proizvodni material in naprava

Ker mora imeti material, iz katerega je izdelan adapter za indukcijski štedilnik, feromagnetne lastnosti, je najbolje uporabiti železo. Vendar to sčasoma rjavi in izgubi svojo privlačnost. Poleg tega rja zmanjša toplotno prevodnost. Zato je najboljša možnost še vedno nerjavno jeklo.

Pomembno. Nerjaveče jeklo ima ali nima magnetnih lastnosti. Vse je odvisno od količine dodatkov: kroma, niklja, molibdena in drugih. Z veliko vsebnostjo jekla ni magnetno, z majhno - magnetne lastnosti so ohranjene, vendar jeklo ne rjavi.

Adapter za indukcijsko kuhalno ploščo iz nerjavečega jekla bo dolgo ohranil svoj videz, in čeprav ima nekoliko manj feromagnetnih lastnosti, bo odlično opravljal svojo funkcijo.

Kar zadeva napravo, je adapter disk iz ene, dveh ali treh plasti s skupno debelino od 3 do 6 milimetrov. To je dovolj za stik z indukcijsko tuljavo in enakomerno porazdelitev toplote po plošči.

Za enakomernejše segrevanje po celotnem premeru adapterja je izdelanih več plasti. Pri eni plasti je vse jasno - gre za homogeno jeklo. Dve ali tri plasti so različice kombiniranja feromagnetnega jekla in aluminija.

Aluminij je zaradi svoje visoke toplotne prevodnosti odličen kot dodatna prevleka nad jeklom. Toplotna prevodnost aluminija je 203,5 W/(m-K), medtem ko se pri feromagnetnem nerjavnem jeklu začne pri ≈ 17 W/(m-K), ki je veliko nižja.

Ta kombinacija prinaša številne prednosti, prvič - spodnja jeklena plast, ki se segreva, prenaša toploto na aluminijasto plast, ki jo hitro razporedi po celotnem premeru in jo odda posodi. Drugič, olajša izdelavo adapterskega diska.

Pri trislojnem adapterju sta zunanja plasti običajno izdelani iz nerjavečega jekla, srednji del pa je izdelan iz aluminija.

Kako izbrati adapter za indukcijski štedilnik

Za pravilno izbiro adapterja za štedilnik morate upoštevati več meril:

• Proizvajalec. Seveda želite, da kupljena stvar upraviči svoj namen in služi dolgo časa. Zato poskusite izbrati prekrivno ploščo za indukcijski štedilnik znanega proizvajalca.
• Naprava. Dvoslojni in troslojni diski zagotavljajo boljše kuhanje, vendar je z njimi več težav.
• Velikost. To je najpomembnejše merilo pri izbiri.

Glavni parameter je velikost diska.

Da bo kuhanje hitro, morate izbrati pravo velikost adapterja za indukcijski štedilnik. Premer gorilnikov pri kuhalnih ploščah ali štedilnikih je lahko različen. To je priročno, saj imajo lonci in ponve različne velikosti dna. Pri izbiri plošče pa je pomembno, da je njena velikost enaka premeru gorilnika in dna posode. V tem primeru bo učinkovitost plošče največja. Vendar je to idealno in v praksi velja, da je sprejemljivo odstopanje 20% v eno ali drugo smer. To na primer pomeni:

• Adapter na indukcijski plošči za turbo ali zajemalko mora imeti najmanjši premer, 12-14 cm.
• Pri krožniku s premerom 16 cm je dejanska velikost dna med 14 in 19 cm.
• Za krog 23,5 cm pa so primerni lonci in ponve z dnom od 18 do 28 cm.

To so približni parametri, natančneje določeni bodo v navodilih, tukaj je primer na fotografiji:

Bodite pozorni na to, da je treba uporabljati posodo z ravnim dnom!

Oglejte si navodila za ploščo, premer njenih gorilnikov in se odločite, za katero posodo morate kupiti adapter. Zaželeno je, da je premer pokrova plošče enak premeru gorilnika in da je velikost dna kuhinjske posode znotraj tolerance.

Zakaj je pri izbiri naprave pomembno izbrati pravo velikost? To je preprosto. Če je plošča indukcijskega diska veliko manjša od dna ponve, se izdelki na robovih ne bodo dobro segreli/opekli. Če pa je ploščica veliko večja, bodo njeni robovi segrevali le zrak, s čimer boste izgubljali energijo in segrevali ročaje posode.

Če je adapter manjši od velikosti delovnega dela gorilnika, indukcijska tuljava ne bo v celoti izkoriščena. To pomeni, da bo del obremenjen, del pa ne, kar lahko privede do nepravilnega delovanja plošče in njenega popravila.

Poleg tega ima odprt ali neuporabljen del gorilnika na razdalji enega centimetra od njega povečano elektromagnetno sevanje, ki presega vrednosti ICNIRP (mednarodna komisija za varstvo pred neionizirajočimi sevanji). Vendar je škoda minimalna, saj so ta sevanja na razdalji od gorilnika veliko manjša.

Z ročajem ali brez njega

Z ročajem lahko adapter za posodo premikate na indukcijski plošči, ne da bi čakali, da se ohladi. Če je ročaj izdelan iz neogrevane keramike ali lesa, ne potrebujete prijemala. Zato je ročaj na adapterju vsekakor dobrodošel.

• Prvič: če premikate vročo ploščo po steklokeramični površini plošče, jo boste opraskali in sčasoma bo peč izgubila svoj videz.
• Drugič: adapter lahko obesite za ročaj za shranjevanje, če je ročaj odstranljiv, pa ga lahko enostavno položite v pomivalni stroj.

Kako uporabljati adapter

Po nakupu preberite navodila za uporabo adapterja. Pri njegovem delovanju obstaja več nians, katerih zanemarjanje ni priporočljivo. Poleg zahtev, ki veljajo posebej za kupljeni model, bodo navodila vsebovala tudi zahteve, ki so skupne vsem adapterjem, te so naslednje:

• velikost adapterja mora biti enaka premeru gorilnika;
• adapter se ne sme pregreti;
• naprave ne smete uporabljati brez posode za kuhanje;
• dno posode mora biti ravno;
• med kuhanjem ne vklopite gorilnika na največjo moč;
• po končanem kuhanju pustite adapter na kuhalni plošči, da se ohladi.

Upoštevanje pravil je zelo pomembno. Če na gorilnik postavite disk in ga vklopite brez posode, se bo zagotovo pregrel. Če se pregreje, bo kovina spremenila barvo, lahko se deformira in celo poči, disk iz več plasti pa se bo razcepil. Uporaba poškodovanih naprav je prepovedana.

Skoraj vse naprave lahko pomivate v pomivalnem stroju, če pa to ne drži, je to navedeno v navodilih.

Pomembno! Ne uporabljajte deformiranega indukcijskega diska. Čas kuhanja se bo znatno podaljšal ali pa se hrana sploh ne bo skuhala.

Možnosti uporabe

Odvisno od debeline adapterja ostane precej vroč še pet ali celo deset minut po koncu kuhanja. To lastnost lahko izkoristite in prihranite električno energijo tako, da ploščo izklopite nekoliko prej, hrana pa bo "dosegla" pripravljenost v procesu njenega ohlajanja. To pa ni edina možnost njene dodatne uporabe. Poleg predvidene uporabe na indukcijski kuhalni plošči lahko uporabite tudi adapter:

• za ohranjanje temperature kuhane hrane;
• kot navaden stojalo za posodo;
• namesto pladnja za nekatere jedi;
• kot razpršilec plamena na plinskih gorilnikih.

To pa še ni vse, kar je mogoče rešiti s pomočjo te naprave. Ali je glede na uporabnost adapterja v kuhinji mogoče, da ga izdelate sami? In odgovor je pritrdilen!

Kako sami izdelati adapter

Že zgoraj je bilo poudarjeno, da je najboljša možnost za adapter nerjavno jeklo s feromagnetnimi lastnostmi. Če pa želite prihraniti denar in videz diska ni posebej pomemben, potem lahko vzamete in navadno jeklo, pa tudi litino zadostne debeline, saj je krhka.

Oglejmo si, kako lahko adapter izdelate sami, brez posebnega orodja. Za to potrebujete:

• ploščata jeklena pločevina debeline 3-6 mm;
• bolgarski stroj (UShM) za rezanje kovine na premer;
• brusni papir za brušenje.

Postopek izdelave je zelo preprost. Vzamemo ravno pločevino feromagnetne kovine in nadalje:

1. na njem začrtajte krog, ki je enak premeru izbranega gorilnika;
2. se je razšel z bolgarjem;
3. površino zbrusite z brusnim papirjem ali posebnim orodjem.

Adapter lahko že uporabljate. Zahteve zanj so enake kot za tovarniški adapter.

Pomembno! Ne dovolite, da se na disku tvori velika količina rje. Če s strani štedilnika njena količina ni pomembna, pa bo s strani posode vodni kamen ali rja vplivala na čas kuhanja, saj kovinski oksid slabo vpliva na prenos toplote.

Mnenja

Če morate kupiti adapter, je koristno prebrati preglede resničnih kupcev. Če je izbira v trgovinah dovolj široka, bodo pregledi pomagali zožiti iskanje in se hitro odločiti za izbiro.

Tako dobri kot dvoslojni in troslojni adapterji imajo tudi negativne ocene. Običajni oceni, da se adapterji ne segrevajo dobro, je dodana težava razslojenosti. In to je razumljivo, težko je povezati različne kovine v smislu značilnosti. Delaminiranje je lahko povezano ne le z nakupom izdelkov nizke kakovosti, temveč tudi s kršitvijo pravil uporabe. Tukaj je eden od negativnih pregledov:

amkasper Adapter Aceline A2IP040. Resnična stranka.
Obdobje uporabe: Manj kot mesec dni
Prednosti:
Ob nakupu je videti lepo, elegantno stojalo za vročo ploščo, na indukcijskih kuhalnih ploščah lahko uporabite katero koli posodo.
Slabosti:
Po nakupu postane rumena v nekaj uporabah, ročaj ostane lep. Indukcijski štedilnik se z njim pregreje v 5-10 minutah, zato lahko z njim posodo le uporabljate, ne pa tudi kuhate. Kvečjemu jajca.

Število pozitivnih pregledov je večje pri enoslojnih adapterjih, kar vas bo spodbudilo k njihovi izbiri. Tukaj je eden od njih:

Igor Adapter Deco 19 cm, številka dela AI-19, iz nerjavečega jekla. 3. november 2020. Artikel kupljen na OZON-u.
Prednosti: deluje.
Slabosti: po prvi uporabi potemni.
Komentar: a opazno podaljšanje časa kuhanja pri enaki prostornini in površini dna. Če želite prihraniti denar za kuhinjsko posodo, jo kupite. Skupnih prihrankov ni mogoče izračunati.

Vendar pa je dovolj negativnih komentarjev. Takšen je na primer pregled proizvajalca jeklenih diskov "Kamille" s premerom 19 cm:

Elena M Kamille adapter, izdelek KM 5652. 1. maj 2021. Izdelek je bil kupljen na spletni strani OZON.
Prednosti: Ni jih.
Slabosti: Po prvi uporabi potemni. Brez segrevanja skozi njo.
Komentar: Z denarjem na veter je lažje kupiti novo ponev.

Spodnja vrstica

Povzemimo rezultate članka. Po preučitvi vseh vprašanj, povezanih s to napravo, sklepamo, da adapterji dejansko rešujejo glavno nalogo kuhanja v navadnih posodah na indukcijskem štedilniku. To pa pomeni, da po nakupu kuhalne plošče ali štedilnika ne smete hiteti z nakupom nove posode.

Vendar pri izbiri ni treba hiteti z nakupom prvega aparata, ki vam pride pod roke. Analizirajte situacijo in na podlagi nasvetov iz tega članka opravite nakup.

Adapter začnite uporabljati šele po prebranih navodilih!

Če je adapter potreben v redkih primerih in ga je mogoče izdelati z lastnimi rokami, je povsem mogoče uporabiti doma izdelan adapter.