Ako doma vyčistiť panvicu od sadzí

Na starých liatinových alebo hliníkových panviciach sa pripravujú tie najchutnejšie jedlá. To je pravda. Ale v priebehu desaťročí sa na nich nahromadí taká vrstva sadzí, že sa stáva nielen nevzhľadnou, ale aj nebezpečnou. Videli ste už, ako horí prepečená panvica pokrytá starým tukom? To je desivé a nebezpečné! Poďme si teda povedať, ako odstrániť sadze z panvice.

Čistenie liatinovej panvice

Liatinové, do čierna zaúdené panvice sa čistia dlho. Nemôžete dúfať v rýchly výsledok. Môžete však použiť aj tie najextrémnejšie metódy.

Takmer každý pokus o odstránenie sadzí si vyžaduje fyzickú námahu. Preto budete potrebovať nerezovú kuchynskú škrabku a rukavice. Rukavice jedny hrubé gumené, druhé, ktoré pomôžu znášať vysokú teplotu. Takisto musíte zoškrabať sadze, takže budete potrebovať nôž, ktorý nie je štipľavý, a špachtľu.

Univerzálnou možnosťou čistenia panvice zvnútra aj zvonku je vyvariť ju v alkalickom roztoku.

Táto metóda funguje, ak je koncentrácia lúhu dostatočná. Pre dobrý účinok vložte zložky podľa receptu (hovoríme o množstve). Liatinové a hliníkové panvice bez nepriľnavého povlaku možno čistiť týmto spôsobom.

Používajte "domáce" prostriedky, ktoré majú alkalickú reakciu. Tu sú dve "pracovné" zloženia:

1. Na 8-10 litrov vody si vezmite:
   • 200 gramov pracieho mydla 72%;
   • 500 gramov jedlej sódy;
   • 200 ml silikátového lepidla.
2. Na 5-6 litrov vody si vezmite:
   • 100 gramov silikátového lepidla;
   • 100 gramov horčičného prášku;
   • 100 gramov jedlej sódy.

Tieto spôsoby čistenia nečistôt z panvice sa často nazývajú "sovietske", pretože sa tak robili v časoch ZSSR. Boli testované v priebehu rokov a určite fungujú. Pripravte sa však na to, že v jamkách a škrabancoch zostane čierny povlak. Ten sa dá odstrániť len brúsením. A nie ručne.

Namiesto jedlej sódy môžete použiť sódu bikarbónu, ale výsledok bude horší.

Vyčistite sadze z ohrievaného riadu. Tuk sa odstraňuje jednoducho. Aby ste sa nepopálili, vezmite si hrubé rukavice. Po vychladnutí sa sadze odstraňujú horšie. Preto kým je čistenie nedokončené, nechajte roztok prevrieť. Pravidelne ponárajte panvicu do roztoku, varte 5 minút a znova vyčistite.

Poradie varenia

Vo vyššie uvedených receptoch sa nachádza jedlá sóda alebo jedlá sóda. Pridáva sa do roztoku zvyčajne ako posledná. Nalievajte po troškách a počkajte, kým prebehne reakcia (stúpa pena). Keď pena opadne, môžete panvicu spustiť do roztoku.

Vo všeobecnosti je poradie odstraňovania sadzí z panvíc nasledovné:

1. Vo veľkom smaltovanom/nerezovom hrnci (vedro alebo panvica) priveďte vodu do varu.
2. Pridajte zložky bez sódy bikarbóny a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
3. Postupne prilievajte sódu bikarbónu, každú časť premiešajte a počkajte, kým sa reakcia skončí.
4. Do vriaceho roztoku vložte liatinovú panvicu, kotlík alebo hrniec.

Panvicu varte od 30 minút do niekoľkých hodín. Závisí to od hrúbky sadzí. Po vyvarení môžete panvicu nechať v roztoku niekoľko hodín. Tam, kde je vrstva malá, sa úplne rozpustí, tam, kde bola hrubá - budete ju musieť odstrániť nožom/špachtľou a potom vyčistiť škrabkou.

Rovnaká metóda je vhodná pre panvice z hliníkovej zliatiny, smaltovaný riad. Sú tu však dôležité body: panvica by mala byť bez nepriľnavého povlaku a smalt by nemal mať triesky..

Niekoľko receptov s cibuľou, jablkami a zemiakovými šupkami a výsledky s nimi si môžete pozrieť vo videu. Zaujímavé experimenty a ich výsledky.

Ako odstrániť sadze z panvice bez varenia

Existujú aj modernejšie možnosti - napríklad zmes Coca-Coly a kyseliny citrónovej. Potrebujete náradie z nehrdzavejúcej ocele - zloženie je žieravé. Nápoj sa do nej naleje, na 4 litre sa pridá 100 gramov kyseliny citrónovej. Kyselinu citrónovú nalievame po malých dávkach a čakáme na koniec reakcie.

Varenie nie je potrebné, stačí nechať riad v roztoku (namočený). Pravidelne kontrolujte jeho stav - sadze sa rozpustia. Buďte opatrní: nie všetky zliatiny a materiály bežne znášajú toto zloženie. Ak spozorujete zmeny farby alebo výskyt kaverien, vyberte riad a opláchnite ho pod tečúcou vodou.

Vypálenie sadzí z liatinovej panvice

Sadze na liatinovej panvici alebo hrnci sa dajú vydrhnúť ohňom - spáliť. Ak sú rukoväte drevené alebo plastové, musia sa odstrániť. Panvicu treba položiť na oheň a počkať, kým sadze začnú opadávať. Najskôr sa z nich dymí a dymí, potom stvrdnú a začnú opadávať. Čistenie si vyžaduje veľa času. Proces môžete urýchliť, ak po sadziach prejdete čepeľou noža. Nie škrabkou, ale len šúchaním. Kúsky čiernej hmoty odletia a odhalia kov.

Panvicu by ste nemali spaľovať v interiéri, pretože sa z nej bude veľa dymiť. Výnimkou je, ak máte krb s dobrým prievanom. Môžete do neho hodiť liatinovú panvicu a počkať, kým sa vydrhne.

Vo všeobecnosti platí, že kuchynský riad môžete na ohni spáliť. Riad vyrobený z liatiny takýto postup vydrží, ale ak ide o panvicu z hliníkových zliatin, môžete sa spáliť len v plameni - na horúcich uhlíkoch sa môže roztopiť.

Ďalším spôsobom je použitie horáka. Táto možnosť je lepšia, pretože môžete kontrolovať proces zahrievania, meniť intenzitu výpalu v miestach s rôznym stupňom znečistenia.

Zotavenie po čistení

Po varení alebo vypálení stráca liatinová alebo hliníková panvica svoje nepriľnavé vlastnosti. Pred varením je potrebné ochrannú vrstvu obnoviť. Najprv panvicu odvápnime hrubou soľou. Postavíme ju na oheň, nasypeme asi 500 gramov kamennej soli. Soľ za stáleho miešania rozvaľkajte. Ako dlho? Asi 15 minút po tom, čo je soľ rovnako horúca ako panvica.

Vylejte soľ, utrite panvicu papierovou utierkou a odstráňte zvyšky soli. Neumývajte ju. Utrite ju len papierovou alebo tkanou kuchynskou utierkou.

Potom obnovte ochrannú olejovú penu na dne panvice. Na tento účel nalejte na panvicu lyžicu slnečnicového oleja a rozotrite ho štetcom po povrchu a bokoch. Vráťte na oheň a znovu zohrejte. Z času na čas olej rozotrite. Snažte sa, aby bol nielen na dne, ale aj na bokoch. Nelejte ho príliš veľa. Ide o to, aby sa vytvoril film. Nie je potrebné olej variť. Keď sa objaví ľahký lesk, vypnite ho a ochlaďte. Teplú panvicu môžete opäť zvnútra utrieť papierovou utierkou. Teraz môžete bezpečne variť.

Čistenie nepriľnavých panvíc od nečistôt

Vo vnútri nepriľnavých panvíc nie je nič a mali by sa čistiť len zvonka. Ani vtedy nemôžete používať abrazívne prostriedky alebo škrabky. Zostávajú len chemikálie a obyčajné kuchynské špongie alebo kefy s umelými štetinami.

Nepriľnavú panvicu môžete vyčistiť zvonku pomocou:

• Prostriedok na rozpúšťanie mastnoty.
• Čistič grilu.
• Čistič sklokeramiky.
• Gél na čistenie rúry.

Výrobky sú rôzne, ale spôsob použitia je rovnaký. Je potrebné naniesť na zadnú stranu panvice a chvíľu počkať. V prípade potreby potrite kefou alebo tvrdou stranou hubky, potom opláchnite vodou. V prípade potreby ošetrenie zopakujte.

Prostriedky na odstránenie sadzí z vonkajšej strany panvice

Aké sú presne prostriedky, ktoré poskytujú dobrý výsledok? Rôzne. Väčšina ľudí chváli "šumanit". To je "termonukleárny" prostriedok. Znamená zápach a účinnosť. Nemožno ho použiť na hliník alebo liatinu, ale s nehrdzavejúcou oceľou alebo smaltom funguje perfektne.

Všetky ostatné produkty sú približne rovnaké. Z vlastnej skúsenosti môžem niekoľko z nich odporučiť.

1. Dobre rozpúšťa "stredne" znečistený "pán sval" do kuchyne. Je potrebné ho niekoľkokrát naniesť a dôkladne rozotrieť, ale mastnota sa rozpustí.
2. Silit Bang pre grily funguje o niečo horšie. Zdá sa, že je účinnejší, ale pracoval pomalšie. Musel som ho aplikovať 3-4 krát.

   

3. Starý spálený tuk, ktorý sa stal nie červeným, ale čiernym, odstráni výrobok Amveev na čistenie rúr. Po 15 minútach ponechania gélu na panvici ju vložte pod prúd vody. Staré sadze sa odstránia. Jednoducho sa odstráni. Malé plochy zostanú. Prípravok môžete naniesť znova, ale rýchlejšie je trieť.

Pravdepodobne všetky ostatné produkty budú fungovať približne rovnako. Jednoducho neexistuje žiadny "zázračný" výrobok. Stačí si vybrať ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje. A jedna dôležitá rada: nepokúšajte sa čistiť panvicu s nepriľnavým povrchom zvnútra pomocou chemikálií. Po vyčistení ho pošlete do koša. Všetko bude horieť vôbec a vždy.

Ako čistiť improvizovanými prostriedkami

Nie vždy je po ruke ten správny produkt. Môžete sa pokúsiť odstrániť povlak z panvice pomocou jedlej sódy a čpavku. Do sódy bikarbóny (niekoľko polievkových lyžíc) pridávajte amoniak, kým nevznikne kašička. Naneste ju na panvicu a nechajte pôsobiť 15 minút. Potrite ju tvrdou stranou kuchynskej hubky. Týmto spôsobom môžete vyčistiť nie príliš starý a hrubý povlak.

Lieh Nasha má veľmi žieravý zápach, preto musíte otvoriť okno. A je lepšie pracovať v respirátore a hrubých gumených rukaviciach.

Nie veľmi znečistenú panvicu zvonku pomôže vyčistiť sóda bikarbóna a ocot. Na zadnú stranu naneste jedlú sódu, nalejte ocot a počkajte, kým sa reakcia skončí. Ďalej - vezmite do rúk špongiu a trite. Pomôže aj dodatočná dávka sódy bikarbóny, namočte kúsok hubky do prostriedku na umývanie riadu a potom - opäť do sódy bikarbóny.

Existuje jeden recept na čistenie zadnej časti panvice osobného vynálezu. Naneste odmasťovač (mám Brill professional), rozdrvte tabletu do umývačky riadu a nalejte ju na vrch, nechajte pôsobiť 10 minút. Počas tejto doby párkrát "pelotovať" hubkou, aby sa prášok z tablety rozpustil a rovnomernejšie rozložil. Tuk, ktorý sa zmenil na ťažko umývateľné želé, prestane byť lepkavý a vydrhne sa. Trenie je však stále potrebné.