Kā mājās iztīrīt pannu no sodrējiem

No vecām čuguna vai alumīnija pannām gatavo visgaršīgākos ēdienus. Tā ir taisnība. Taču gadu desmitu laikā uz tām uzkrājas tāds sodrēju slānis, ka tas kļūst ne tikai neglīts, bet arī bīstams. Vai esat redzējuši, kā apdeg veciem taukiem pārklāta pārgrimuša panna? Tas ir biedējoši un bīstami! Tāpēc parunāsim par to, kā no pannas atbrīvoties no sodrējiem.

Čuguna pannas tīrīšana

Čuguna, līdz melnumam kūpinātas pannas tiek tīrītas ilgu laiku. Jūs nevarat cerēt uz ātru rezultātu. Bet jūs varat izmantot pat visekstrēmākās metodes.

Gandrīz jebkurš mēģinājums noslaucīt sodrējus prasa fizisku piepūli. Tāpēc jums būs nepieciešams nerūsējošs virtuves skrāpis un cimdi. Cimdi vieni biezi gumijas cimdi, otri, kas palīdzēs izturēt augstu temperatūru. Tāpat jums ir jānoskrāpē sodrēji, tāpēc jums būs nepieciešams nazis, kas nav skops, un lāpstiņa.

Universāla iespēja pannas tīrīšanai no iekšpuses un ārpuses ir vārīt to sārmainā šķīdumā.

Šī metode darbojas, ja ir pietiekama sārma koncentrācija. Lai panāktu labu efektu, sastāvdaļas salieciet saskaņā ar recepti (mēs runājam par daudzumu). Čuguna un alumīnija pannas bez nelīpoša pārklājuma var tīrīt šādā veidā.

Izmantojiet "mājas" līdzekļus, kuriem ir sārmaina reakcija. Šeit ir divi "darba" sastāvi:

1. Uz 8-10 litriem ūdens ņem:
   • 200 grami 72% veļas ziepju;
   • 500 gramus nātrijahidrāta;
   • 200 ml silikāta līmes.
2. 5-6 litriem ūdens ņem:
   • 100 grami silikāta līmes;
   • 100 g sinepju pulvera;
   • 100 gramus nātrijahidrāta.

Šādus veidus, kā no pannas notīrīt netīrumus, bieži dēvē par "padomju", jo tā tika darīts PSRS laikos. Tie ir pārbaudīti gadu gaitā, un tie noteikti darbojas. Taču esiet gatavi tam, ka bedrēs un skrāpējumos paliks melns aplikums. To var noņemt tikai ar slīpēšanu. Un ne ar rokām.

Sodas pelnu vietā jūs varat lietot cepamo sodu, bet rezultāts būs sliktāks.

Notīriet sodrējus no sakarsētiem traukiem. Tauki tiek noņemti vienkārši. Lai izvairītos no apdegumiem, ņemiet biezus cimdus. Kad sodrēji atdziest, tie atdziest sliktāk. Tāpēc, kamēr tīrīšana nav pabeigta, ļaujiet šķīdumam vārīties. Periodiski iegremdējiet pannu šķīdumā, vāriet 5 minūtes un atkal tīriet.

Vārīšanās kārtība

Iepriekš minētajās receptēs ir sodas pelni vai cepamā soda. To pievieno šķīdumam, parasti kā pēdējo. Ielej pa druskai, gaidot, kad notiks reakcija (pacelsies putas). Kad putas krīt, var nolaist trauku šķīdumā.

Kopumā sodrēju noņemšana no pannām notiek šādā secībā:

1. Lielā emaljētā/nerūsējošā katlā (spainī vai kastrolī) uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievienojiet sastāvdaļas bez cepamās sodas, maisot, līdz pilnībā izšķīst.
3. Pakāpeniski ieberiet cepamo sodu, katru porciju samaisiet un pagaidiet, līdz reakcija beigsies.
4. Vārošajā šķīdumā ielieciet čuguna pannu, katlu vai katliņu.

Vāriet pannā no 30 minūtēm līdz vairākām stundām. Tas ir atkarīgs no sodrēju biezuma. Pēc vārīšanas pannu var atstāt šķīdumā uz dažām stundām. Ja slānis ir neliels, tas izšķīst pilnībā, ja tas bijis biezs - tas būs jānoņem ar nazi/smaili, pēc tam jānotīra ar skrāpi.

Tāda pati metode ir piemērota pannām, kas izgatavotas no alumīnija sakausējuma, emaljētiem traukiem. Bet ir svarīgi punkti: pannai jābūt bez nelīpoša pārklājuma, un uz emaljas nedrīkst būt šķembu..

Vairākas receptes ar sīpoliem, āboliem un kartupeļu mizām, kā arī rezultāti, kas ar tām iegūti, ir redzami videoklipā. Interesanti eksperimenti un to rezultāti.

Kā no pannas noņemt kvēpus bez vārīšanas

Ir arī modernākas iespējas - piemēram, Coca-Cola un citronskābes maisījums. Jums ir nepieciešami nerūsējošā tērauda trauki - sastāvs ir kodīgs. Tajā ielej dzērienu, pievieno 100 gramus citronskābes uz 4 litriem. Citronskābi ielejam nelielās porcijās, gaidot reakcijas beigas.

Vārīšana nav nepieciešama, vienkārši atstājiet traukus šķīdumā (iemērcot). Periodiski pārbaudiet trauku stāvokli - kvēpi izšķīdīs. Esiet uzmanīgi: ne visi sakausējumi un materiāli parasti panes šo sastāvu. Ja pamanāt krāsas izmaiņas vai dobumu parādīšanos, izņemiet traukus un noskalojiet zem tekoša ūdens.

Izdedziniet sodrējus no čuguna pannas

Uz čuguna pannas vai pannas radušos sodrējus var noslaucīt ar uguni - tos sadedzināt. Ja rokturi ir koka vai plastmasas, tie jānoņem. Panna jānovieto uz uguns un jāgaida, līdz kvēpi sāks atkāpties. Sākumā tie kūp un kūp, tad sacietē un sāk atkrīt. Lai to notīrītu, ir nepieciešams daudz laika. Procesu var paātrināt, ja pār sodrējiem pārbrauc ar naža asmeni. Ne skrāpējot, bet vienkārši noslaucot. Melnuma gabaliņi atlec, atsedzot metālu.

Pannu nevajadzētu dedzināt telpās, jo būs daudz dūmu. Izņēmums ir tad, ja jums ir kamīns ar labu caurvēju. Jūs varat tajā iemest čuguna pannu un pagaidīt, kamēr tā nosvīdīs.

Kopumā traukus var sadedzināt uz uguns. No čuguna izgatavoti trauki var izturēt šādu procedūru, bet, ja tā ir panna, kas izgatavota no alumīnija sakausējumiem, jūs varat apdegt tikai liesmā - uz karstām oglēm var izkausēties.

Vēl viens veids ir izmantot lodlampu. Šis variants ir labāks, jo varat kontrolēt karsēšanas procesu, mainīt dedzināšanas intensitāti vietās ar dažādu piesārņojuma pakāpi.

Atjaunošana pēc tīrīšanas

Pēc vārīšanas vai apdedzināšanas čuguna vai alumīnija panna zaudē savas nelīpošās īpašības. Pirms gatavošanas ir nepieciešams atjaunot aizsargplēvi. Vispirms pannu uzkaļķojam ar rupju sāli. Novietojiet to uz uguns, ieberiet apmēram 500 gramus akmens sāls. Nepārtraukti maisot, sāli uzberiet. Cik ilgi? Apmēram 15 minūtes pēc tam, kad sāls ir tikpat karsta kā panna.

Izberiet sāli, noslaukiet pannu ar papīra dvieli, notīrot sāls paliekas. Nenomazgājiet to. Vienkārši noslaukiet ar papīra vai austu virtuves dvieli.

Pēc tam atjaunot aizsargājošās eļļas putas uz pannas dibena. Lai to izdarītu, pannā ielejiet ēdamkaroti saulespuķu eļļas un ar otiņu izsmērējiet pa virsmu un sāniem. Uzlieciet atpakaļ uz uguns un vēlreiz uzkarsējiet. Laiku pa laikam uzsmērējiet eļļu. Centieties, lai tā būtu ne tikai uz apakšpuses, bet arī uz sāniem. Nelejiet pārāk daudz. Mērķis ir izveidot plēvi. Eļļu nav nepieciešams vārīt. Kad parādās viegls spīdums, izslēdziet eļļu un atdzesējiet to. Silto pannu iekšpusi atkal var noslaucīt ar papīra dvieli. Tagad varat droši gatavot.

Piesārņojuma tīrīšana no pannām ar nelīpošu virsmu

Uz pannu ar nelīpošu virsmu iekšpuses nekas nav, un tās jātīra tikai no ārpuses. Pat tad nedrīkst izmantot abrazīvus līdzekļus vai skrāpjus. Atliek tikai ķimikālijas un parastas virtuves sūkļi vai birstes ar mākslīgajiem sariņiem.

Pannu ar nelīpošu virsmu var notīrīt no ārpuses, izmantojot:

• Tauku šķīdinātājs.
• Grila tīrīšanas līdzeklis.
• Stikla keramikas tīrīšanas līdzeklis.
• Krāsns tīrīšanas želeja.

Produkti ir atšķirīgi, bet lietošanas metode ir vienāda. Tas ir jāuzklāj uz pannas aizmugurējās puses, kādu laiku jānogaida. Ja nepieciešams, berzējiet ar suku vai sūkļa cieto pusi, pēc tam noskalojiet ar ūdeni. Ja nepieciešams, apstrādi atkārtojiet.

Līdzekļi sodrēju noņemšanai no pannas ārpuses

Kādi tieši ir līdzekļi, kas nodrošina labu rezultātu? Dažādi. Lielākā daļa cilvēku slavē "Shumanit". Tas ir "termonukleārs" līdzeklis. Tas nozīmē smaržu un efektivitāti. To nevar lietot uz alumīnija vai čuguna, bet ar nerūsējošo tēraudu vai emalju darbojas lieliski.

Visi pārējie produkti ir aptuveni tādi paši. No personīgās pieredzes varu ieteikt dažus.

1. Labi izšķīdina "vidēja" piesārņojuma "Mr Muscle" virtuvei. Ir nepieciešams uzklāt pāris reizes un pamatīgi berzēt, bet tauki tiek izšķīdināti.
2. Silīts Bang griliem darbojas nedaudz sliktāk. Šķiet, ka tas ir efektīvāks, bet darbojas lēnāk. Man tas bija jālieto 3-4 reizes.

   

3. Vecos sadegušos taukus, kas kļuvuši nevis sarkani, bet melni, noņem Amveev līdzeklis cepeškrāsns tīrīšanai. Pēc tam, kad gēls uz pannas noturēts 15 minūtes, pakļaujiet to zem ūdens strūklas. Vecie sodrēji nokļūst. Tie vienkārši nokļūst. Paliek nelieli laukumi. Jūs varat atkārtoti uzklāt līdzekli, bet ātrāk to ir berzēt.

Iespējams, ka visi pārējie produkti darbosies apmēram tāpat. Vienkārši nav "burvju" produkta. Vienkārši izvēlieties to, kas jums vislabāk atbilst. Un viens svarīgs padoms: nemēģiniet tīrīt pannu ar nelīpošu virsmu no iekšpuses ar ķimikālijām.. Pēc iztīrīšanas jūs to nosūtīsiet uz atkritumu urnu. Viss sadegs vienmēr un visos laikos.

Kā tīrīt ar improvizētiem līdzekļiem

Ne vienmēr pareizais produkts ir pa rokai. Jūs varat mēģināt no pannas noņemt aplikumu, izmantojot cepamo sodu un amonjaku. Cepamajai sodai (pāris ēdamkarotes) pievienojiet amonjaku, līdz izveidojas putra. Uzklājiet to uz pannas un atstājiet uz 15 minūtēm. Berzējiet to ar virtuves sūkļa cieto pusi. Šādā veidā jūs varat notīrīt ne pārāk vecu un biezu aplikumu.

Naša spirtam ir ļoti kodīga smaka, tāpēc jums ir jāatver logs. Un labāk ir strādāt ar respiratoru un bieziem gumijas cimdiem.

Ne pārāk netīra panna, no ārpuses palīdzēs notīrīt cepamo sodu un etiķi. Uzklājiet dzeramo sodu no aizmugures puses, ielejiet etiķi un pagaidiet, līdz reakcija beigsies. Pēc tam ņem rokās sūkli un berzē. Papildu deva cepamās sodas palīdz, iemērciet sūkļa gabaliņu trauku mazgāšanas līdzeklī, pēc tam - atkal cepamajā sodā.

Ir viena recepte personīgā izgudrojuma pannas aizmugures tīrīšanai. Uzklājiet attaukošanas līdzekli (man ir Brill professional), sasmalciniet trauku mazgājamās mašīnas tableti un uzlejiet to virsū, atstājiet uz 10 minūtēm. Šajā laikā pāris reizes "pelotovat" sūkli, lai pulveris no tabletes izšķīdinātu un vienmērīgāk sadalītos. Tauki, kas ir pārvērtušies par grūti tīrāmu želeju, pārstāj būt lipīgi un tiek noslaucīti. Taču berzēšana joprojām ir nepieciešama.