Types et choix d'éviers de cuisine

Les hôtesses passent la plupart du temps dans la cuisine près de l'évier (jusqu'à 60%) et il est donc très important de choisir le bon évier. Et il ne s'agit pas seulement de la taille, mais aussi du matériau et du fait que l'évier de cuisine choisi soit de haute qualité et serve longtemps.

Quel est le meilleur matériau ?

Il y a quelques années, acheter un évier en acier inoxydable était une chance inouïe. La plupart du temps, on utilisait des éviers émaillés. L'idée, bien sûr, n'est pas mauvaise, mais l'exécution était extrêmement médiocre. Aujourd'hui, il existe une multitude d'options :

• Acier inoxydable. Il peut être poli ou non. C'est l'option la plus durable, facile à entretenir. Mais avec le temps, les éviers en inox poli se couvrent d'un réseau de rayures et perdent leur aspect. Les éviers non polis ont un bel aspect, mais coûtent plus cher. Enfin, le principal inconvénient est le bruit que fait le jet d'eau en tombant. Pour rendre l'évier plus "silencieux", il suffit de coller une couche de matériau insonorisant par le bas.
• Le cuivre. Ces options ne sont pas du tout bon marché. Elles conviennent aux intérieurs de cuisine d'un plan particulier. Elles sont difficiles à entretenir (des moyens spéciaux sont nécessaires) et ne sont pas largement diffusées.

  

• Pierre artificielle. Le composant naturel (éclats de pierre et sable de quartz) est dilué dans un liant polymère, et la composition ainsi obtenue est coulée dans des moules. C'est ainsi que l'on obtient un évier en pierre. Il existe différents types de matériaux : à base de granit, de quartz, de marbre, de sable de quartz. Ils sont généralement désignés par le terme "pierre" : évier en granit, en marbre, en quartz pour la cuisine. Certaines entreprises développent des compositions spéciales, mais elles se distinguent par le liant polymère, qui confère au produit certaines propriétés opérationnelles (par exemple, Silgranit de l'entreprise allemande Blanco).

  

• La céramique. Les céramiques - porcelaine ou faïence - ne sont pas aussi populaires pour les éviers de cuisine, mais elles existent aussi.

D'autres sont apparus il n'y a pas si longtemps - avec un panneau en verre (photo de gauche). Il s'agit d'un évier en inox dont la surface est en verre trempé. Cette option sera du plus bel effet à côté d'une table de cuisson de la même couleur. Vous ne devez pas craindre que le verre se fissure. Il a été trempé et il est donc difficile de l'endommager.

Acier inoxydable ou pierre ?

Il est souvent difficile de décider ce qui est le mieux : un évier de cuisine en acier inoxydable ou en pierre. Voyons d'abord les avantages de chaque type. L'acier inoxydable ne craint pas les chocs, il se lave bien et est utilisé depuis longtemps. Les éviers de cuisine en pierre sont silencieux, peuvent être de différentes couleurs et offrent un plus grand choix de formes.

Passons maintenant aux inconvénients. Acier inoxydable : bruyant, options de "couleurs" limitées à deux, rayures polies et élimination des rayures irréalistes. Si l'eau contient beaucoup de sels, la surface polie reste tachée. Pour que l'évier ait un aspect soigné, il faut donc en prendre soin. Les éviers bon marché faits d'éclats de pierre doivent être manipulés avec précaution : des rayures et des éclats peuvent apparaître. Certains, de couleur claire, peuvent jaunir ou s'assombrir avec le temps. Le problème est résolu par le nettoyage, mais il peut être déconcertant. Si la teneur en éclats de pierre ou en quartz est faible, l'évier en pierre artificielle peut craindre les températures élevées. Pour que vous n'ayez pas à vous en préoccuper, assurez-vous simplement que le produit est de qualité normale.

Quelle est l'importance des éclats et des rayures sur les éviers en granit ?

Il ne faut pas y laisser tomber quelque chose de lourd. Non, la chute d'une tasse ou d'une assiette ne produira rien. La vaisselle se cassera et l'évier restera probablement en l'état. Un petit éclat peut apparaître - cela dépend de la façon dont l'objet tombe et de l'endroit où il tombe. Mais si vous laissez tomber une casserole lourde, vous pouvez vous attendre à un éclat avec une forte probabilité.

La bonne nouvelle, c'est que les rayures peuvent être poncées. Pour ce faire, la partie abrasive de l'éponge suffit parfois, tandis qu'il est parfois nécessaire de prendre du papier de verre à grain fin. Le degré de ponçage dépend de la qualité du matériau dont est fait l'évier. Si la composition est colorée dans la masse (le colorant est ajouté avant le moulage), vous pouvez poncer à n'importe quelle profondeur.

Les éclats sur les éviers en granit, en quartz et autres matériaux composites sont également faciles à éliminer. La plupart des entreprises proposent des "kits de réparation". Il s'agit d'un pigment sous forme de poudre et d'un liant polymère. Après en avoir mélangé une certaine quantité, on obtient une composition de réparation. Elle est appliquée à l'endroit de l'écaillage et, après séchage, est poncée. Souvent, l'ancien écaillage doit être cherché pendant longtemps et il se peut que vous ne le trouviez pas.

Formes de l'évier

Choisir un évier pour la cuisine est loin d'être facile. Les offres sont si nombreuses qu'il est facile de s'y perdre. La diversité des espèces vous plonge dans la stupeur. Parfois, même la forme n'est pas si facile à décider, et la forme des éviers de cuisine l'est :

Il existe également des éviers de cuisine modulaires. Ils sont fabriqués en pierre artificielle et moulés en même temps que le comptoir. Ce type d'évier est fabriqué à vos dimensions, c'est pourquoi les entreprises locales s'en chargent. Il est difficile de dire quel sera le niveau de qualité du produit - cela dépend de l'entreprise concernée.

Si l'on parle du choix de la forme, on s'arrête le plus souvent, tout de même, à la forme rectangulaire ou carrée. Outre le fait qu'il s'agit d'un classique, ce sont les plus pratiques en termes de fonctionnement.

Sauf que les rectangulaires peuvent avoir des coins plus ou moins arrondis. Les angles vifs ont un aspect plus graphique, mais ils sont plus difficiles à entretenir : il est plus difficile de nettoyer la saleté qui s'y accumule.

Les bols et leurs variétés

Parfois, la taille de l'évier est très importante - dans les petites cuisines, les plans de travail étroits. Dans ce cas, il est courant d'utiliser un évier à bordures. Il s'agit simplement d'une cuvette dont le périmètre ou la circonférence présente un épaississement ou une saillie - une bordure. La largeur du bord est de quelques centimètres.

Le second type est un évier de cuisine doté d'un plan de travail - une aile à droite ou à gauche de la cuve. Certains modèles sont "enveloppants", c'est-à-dire qu'ils peuvent être installés à la fois à droite et à gauche. Ils sont également appelés "éviers à ailes". Ils sont intéressants parce que leur surface permet de poser la vaisselle lavée, de laisser des aliments, etc. Le liquide qui s'écoule tombe dans l'évier.

Évier de cuisine à deux cuves. Et il y a deux options :

• les deux cuves ont la même taille (on peut parler d'évier double) ;
• un bol est plus grand, l'autre est sensiblement plus petit (en taille et/ou en profondeur).

Deux bacs identiques peuvent être utilisés pour accélérer le lavage de la vaisselle : dans l'un, l'eau savonneuse, dans l'autre, l'eau propre pour le rinçage. Cette deuxième option est également appelée "évier moitié-moitié". Le second récipient, plus petit, est utilisé pour décongeler les produits, pour extraire l'excès de liquide, etc. Dans la cuve peu profonde, vous pouvez placer une grille (appelée passoire), ce qui augmente la fonctionnalité.

Il existe également des éviers de cuisine à deux cuves et une "aile". Ils conviennent aux grandes cuisines. En principe, ils peuvent être utilisés sous la fenêtre et sur un long mur de travail.

Méthode d'installation

Il existe trois façons d'installer l'évier dans le comptoir :

• En retrait. Il s'agit d'une découpe dans le plan de travail en forme de cuve, dans laquelle est inséré l'évier. Il est maintenu par les bords, bien qu'il y ait des fixations supplémentaires.

  

• Installation sous la table. Les éviers sont fixés par le bas du comptoir. La découpe dans le plan de travail est faite strictement en fonction de la taille de la cuve. La découpe doit être traitée (bordée ou polie, si le plan de travail est en pierre artificielle).

  

• Au même niveau que le plan de travail. Seuls certains types d'éviers sont installés de cette manière. En principe, vous pouvez installer un évier ordinaire, mais vous devrez pour cela fraiser une rainure dans le plan de travail. Et il faudra le faire avec beaucoup de précision.

Il est nécessaire de choisir le mode d'installation dans le comptoir avant même de décider du modèle - pour chaque installation, il existe ses propres options d'exécution, ses fixations, qui sont fournies avec l'évier.

Dimensions de l'évier

Étant donné que l'évier de cuisine est installé dans le plan de travail de l'armoire, il ne peut pas être plus grand que lui. N'oubliez pas qu'il est très difficile de trouver des options dans les armoires de faible profondeur - moins de 60 cm. À moins que l'évier ne soit doté d'un rebord et ne puisse être installé au-dessus de la tête.

Pour choisir un modèle spécifique, vous devez connaître la distance entre la paroi avant et la paroi arrière du meuble, ainsi que les dimensions du plan de travail. Pourquoi les deux ? Parce que le plan de travail est généralement plus grand que l'armoire. Dans ce cas, la découpe du plan de travail doit se trouver à une certaine distance des parois du meuble. Pour les meubles sur pied et lesAu niveau de l'installation, vous devezgarder la trace de ces paramètres :

• La distance optimale entre la paroi arrière et la paroi avant du cadre du socle est de 5 cm. La distance par rapport à l'arrière peut être plus importante, ce qui facilitera la propreté. Si l'espace entre le bord de l'évier et le mur est suffisamment grand, vous pouvez installer des produits chimiques ménagers, idéalement - prenez un distributeur pour stocker tout ce dont vous avez besoin à portée de main.
• Vous pouvez placer l'évier de cuisine au même niveau que le bord arrière du comptoir, mais le nettoyage sera plus difficile.
• Éloigner l'évier du bord avant du plan de travail en l'enfonçant dans les profondeurs n'en vaut pas la peine : il ne sera pas pratique à utiliser. Mais trop près n'est pas non plus une bonne chose - les vêtements seront mouillés par les éclaboussures.

Si vous envisagez d'acheter un évier de cuisine à deux cuves ou à battant, vous aurez également besoin de la longueur du meuble situé sous l'évier. Le plus souvent, il est coupé symétriquement par rapport au centre, mais cela dépend en grande partie de l'emplacement du meuble.

Si vous préférez une installation en hauteur (encastrée, mortaise), il est préférable que l'évier ait les mêmes dimensions que le plan de travail. Si cela n'est pas possible et que la différence s'avère faible en profondeur, l'intégralité de l'espace est laissée soit devant, soit derrière. Le terme "diviser" prend tout son sens lorsque la différence de largeur est supérieure à 8 cm.

D'une manière générale, le standard est considéré comme un évier de cuisine carré de dimensions 500*500 mm ou 600*600 mm. Dans les conditions de nos appartements, tout le monde ne peut pas les installer. C'est pourquoi il existe des éviers plus étroits - à partir de 400 mm - pour les petites cuisines. Mais ils sont principalement destinés à être installés sous la table, bien qu'il soit possible d'en trouver des encastrés.

Profondeur de la cuvette

Outre la taille de l'évier, vous devrez choisir la profondeur de la cuve. Une profondeur de 17 à 19 cm est considérée comme optimale. Les modèles plus petits ne sont pas très pratiques : l'eau éclabousse. Il existe des modèles plus profonds, jusqu'à 25-26 cm. Ils sont conçus pour les cafés et les restaurants, où il y a beaucoup de vaisselle et où la taille des casseroles et des bols est beaucoup plus importante. Mais si vous utilisez de grands plats pour cuisiner, vous serez peut-être plus à l'aise avec cette option.

Si vous décidez d'installer une petite cuvette ronde, attendez-vous à ce qu'elles aient toutes une profondeur de 20 cm ou plus. Il est difficile de trouver des cuvettes plus petites, mais seulement des cuvettes chinoises.

Comment choisir un évier pour la cuisine

Quel que soit votre choix - évier en inox ou acier inoxydable - vous devrez rechercher des options décentes dans cette catégorie. Pour ce faire, vous devez connaître la différence entre un bon et un mauvais évier.

Signes de qualité des éviers en granit (marbre, quartz)

Comme nous l'avons dit précédemment, l'évier en pierre artificielle se compose de miettes de pierre (sable) et d'un liant polymère. Pour que la surface ne soit pas rayée et qu'il n'y ait pas d'éclats dus à des coups faibles, il est nécessaire que la composition soit de 80% du composant naturel (pierre ou sable). Les 20% restants constituent le liant. Il doit être durable et ne doit pas contenir de substances nocives pour l'homme. Avec une telle composition, le matériau peut être chauffé jusqu'à 280°C. Vous pouvez donc verser sans crainte de l'eau ou de l'huile bouillante dans l'évier.

Mais même les éviers en granit de très haute qualité peuvent être rayés. Tout peut arriver. Pour les éliminer (ponçage mécanique au papier de verre) sans problème, la composition doit être colorée dans la masse. Cela signifie que le pigment colorant est ajouté lors du mélange. Sa consommation dans ce cas est beaucoup plus élevée, ce qui augmente le prix du produit. Mais il n'y a pas de restrictions pour le ponçage. Oui, et les éclats et les rayures ne sont visibles que de près.

En outre, de nombreux fabricants introduisent des composants supplémentaires ou développent de nouvelles technologies qui facilitent le fonctionnement et confèrent de nouvelles propriétés :

• Effet antibactérien. L'usine Plados ajoute du Triclosan, les éviers allemands en pierre Schock ont des ions d'argent ajoutés.
• Revêtement anti-salissures. Certains éviers en pierre de Blanco ont cet effet. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer.
• Durabilité accrue. La société italienne ELLECI a mis au point une nouvelle composition contenant des granulés de verre.

Tous ces additifs augmentent le coût du produit. Cependant, les nouvelles propriétés ne semblent pas du tout inutiles ou superflues. Il est même possible de tout combiner.

Évier de qualité en acier inoxydable

Tout d'abord, il convient de prêter attention au métal lui-même. Et c'est exact. Un bon acier inoxydable contient une quantité suffisante de métaux d'alliage : 18% de chrome et 10% de nickel. Une telle composition confère au métal la résistance et la durabilité requises et garantit l'absence de signes de destruction pendant des décennies.

L'épaisseur du métal est un indicateur important. L'épaisseur optimale se situe entre 0,9 et 1,2 mm. Les moins chers peuvent avoir une épaisseur de 0,6 à 0,8 mm. Si l'acier est de bonne qualité, la durée de vie n'en sera pas trop affectée. Des éviers en métal de cette épaisseur sont également disponibles auprès de fabricants réputés pour leur qualité. En règle générale, les règles produites en acier inoxydable fin sont moins chères.

Les éviers très douteux, dans lesquels l'épaisseur de l'acier inoxydable est déclarée à 2 mm. Si leur prix est bas, il est fort probable que le pourcentage de métaux d'alliage soit très faible et ne corresponde pas à ce qui est déclaré.

Les éviers de cuisine en acier inoxydable dont la cuve est soudée à la base sont plus fiables. Il importe seulement que la soudure soit effectuée dans un environnement protecteur. Cette technologie permet d'éviter l'amincissement aux endroits où les courbes sont prononcées, ce qui est caractéristique des produits estampés (extrudés à partir de la feuille sous la presse). Même ces produits peuvent vivre assez longtemps. Seuls leurs modèles sont plus simples.

Fabricants

Si vous voulez que l'évier serve longtemps, il est préférable de choisir des produits de fabricants éprouvés. Ceux-ci produisent généralement des éviers en pierre artificielle et en acier inoxydable. Mais ce n'est pas le cas de tous. Les éviers en pierre des entreprises suivantes sont depuis longtemps sur le marché et ont reçu de bonnes critiques :

• SCHOCK, Blanco (Allemagne) ;
• ASTRACAST (Angleterre) ;
• ALVEUS (Slovénie) ;
• PLADOS et ELLECI (Italie).

La qualité des éviers de ces entreprises ne soulève pas de questions, mais leur prix n'attire pas tout le monde. Si vous avez besoin d'une option plus économique, prêtez attention aux produits des fabricants nationaux - POLYGRAN (POLYGRAN) et GranFest (Granfest). Ce sont des produits de remplacement tout à fait valables. Mais n'oubliez pas qu'ils ne sont pas entièrement fabriqués en pierre artificielle. À l'extérieur, il y a une couche de résine et de pierre, et en dessous, du plastique. C'est la raison pour laquelle ils sont si bon marché. Mais à un prix relativement modeste, ils servent pendant 7 à 8 ans sans que l'on s'en plaigne. Si vous êtes satisfait de cette option, pourquoi pas ?

Les éviers de cuisine en acier inoxydable présentent de nombreuses caractéristiques. Vous pouvez y ajouter quelques noms supplémentaires :

Les deux derniers ont des prix un peu plus "modestes", ce qui ne se reflète pas dans la qualité. Vous pouvez également vous intéresser aux éviers biélorusses. Vous ne trouverez pas de modèles super exquis, mais les classiques et certaines variantes sont de très bonne qualité.